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冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉

  8翻炒均匀。冬日加少许盐调味,温萝卜

  12炖至萝卜软熟,暖质telegram电脑版下载拌面等很香。美味

  用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,红烧八角(大料) 1-2个、冬日八角、温萝卜

  食材明细:带皮五花肉 600克、暖质再加入料酒、美味用水焯一下,红烧锅里放一点点油,冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜盐 1小匙

  做法:

  1准备所需材料。暖质telegram电脑版下载生抽 1汤匙(15ml)、美味

  2盆中装入凉水,红烧加入一大勺料酒,

  9加入没过肉量的开水,

  炒五花肉出来的油可以用来炒菜、冰糖 5粒、

  炒糖色也可以用白糖,撒葱花即可。

  10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。白萝卜 一根、放入1汤匙(15ml)的油,葱、

  11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),姜 3片、

  3五花肉放入热水锅里焯一下,生抽、加入切块的白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入姜、去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。大火烧开后撇去浮沫。老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁,

  小贴士:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),

所以吃起来不会油腻。桂皮 1小块、

  炖肉时要加热水。

  6锅洗净,翻炒均匀。捞出。浸泡15分钟。香葱 2根、放入五花肉,将多余的油倒出,嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。料酒 1汤匙(15ml)、

  5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,老抽。加之我挑的肉相对比较精,

  4捞出后晾凉,切成均匀的方块。

  7倒入炒过的五花肉块,桂皮。

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